导读 有剩下的辣椒吗?完美——您距离这款比赛日经典美食的丰盛烘焙(纯素!)版本又近了一步。只需添加一袋玉米片，您就可以尽情享受南方风格的怀旧...
有剩下的辣椒吗?完美——您距离这款比赛日经典美食的丰盛烘焙(纯素!)版本又近了一步。只需添加一袋玉米片，您就可以尽情享受南方风格的怀旧之情。按原样享用这顿饭，或者搭配纯素切达奶酪、生菜、红洋葱、纯素酸奶油或腌制墨西哥辣椒。不管怎样，你都是赢家!
您需要什么：
1 杯干扁豆
2 杯水
1⅛ 茶匙盐，分次
1 汤匙辣椒粉
1½ 茶匙孜然粉
1 茶匙黑胡椒粉
½ 茶匙
辣椒粉
¼ 茶匙大蒜粉 ¼ 茶匙洋葱粉
¼ 茶匙干牛
至 ¼ 茶匙碎红辣椒片
1 16 盎司芸豆罐头，未沥干
1 罐 14 盎司番茄丁，未沥干
1 罐 8 盎司番茄酱
4 杯玉米片，分开
1/4 杯葱，切片
你做什么：
1.将烤箱预热至350度。
2.在一个中等大小的锅中，加入扁豆和水，加⅛茶匙盐。煮沸，然后将热量降至最低。盖上锅盖，小火煮 35 分钟，或直至扁豆变软并煮熟。离火，用辣椒粉、小茴香、剩余的盐、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、牛至和红辣椒调味。搅拌混合，然后使用土豆捣碎器将扁豆部分捣碎。
3.放入锅中，加入未沥干的辣椒豆、未沥干的番茄丁和番茄酱。搅拌混合。
4.在准备好的 9” x 13” 烤盘中，均匀地加入 1½ 杯玉米片。将扁豆辣椒混合物倒在玉米片上。不盖盖子烘烤 20 分钟。
5.上面均匀地铺上一层剩余的 2.5 杯玉米片。返回烤箱，再烤 5 分钟。撒上葱，趁热食用。
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