健康纯素绿色女神浸

美食博主Orchids + Sweet Tea的这款令人愉悦的创作向经典的 Green Goddess 调料致敬，重新设计成一种蘸酱，不仅具有令人难以抗拒的奶油味，而且还富含有益健康的成分。

您需要什么：

沙拉酱：

2 杯葡萄番茄，切半

2 杯球芽甘蓝，切半

2 汤匙葡萄籽油

1 茶匙盐

1 茶匙黑胡椒

1 茶匙大蒜粉

½ 茶匙熏辣椒粉

1 茶匙干牛至

1 茶匙干欧芹

¼ 茶匙红辣椒片

3 杯菠菜，切碎

1 杯新鲜芝麻菜，切碎

1 根黄瓜，去皮切丁

绿色女神酱：

1 杯生腰果，浸泡

2 瓣蒜瓣，切碎

1 汤匙葡萄籽油

1 汤匙酸

橙汁 ½ 茶匙苹果醋

1 茶匙盐

½ 杯加 2 汤匙过滤水

1 杯切碎的羽衣甘蓝

½ 杯新鲜菠菜

玉米饼片、饼干或皮塔饼面包，供食用

绿色女神玉米片 8-of-10莎妮卡·格雷厄姆·怀特

你做什么：

1.对于沙拉酱，将烤箱预热至 400 度，并在大烤盘上铺上羊皮纸。

2.将西红柿和球芽甘蓝单层放入，淋上油，然后加入盐、黑胡椒、大蒜粉、熏辣椒粉、牛至、欧芹和红辣椒片。烘烤 15 至 20 分钟。取出并稍微冷却。

3.对于绿色女神酱，将所有原料放入高速搅拌机中，从 ½ 杯水开始，搅拌至光滑。如果不够光滑，再加入 2 汤匙水并再次搅拌。

4.在一个大碗中加入菠菜、芝麻菜、黄瓜、烤西红柿和抱子甘蓝，以及 1 杯绿色女神酱，搅拌直至混合。

5.食用时，将蘸酱放入盘中，并与玉米片、饼干或皮塔饼一起食用。

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