炸薯格做法（炸薯格）

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解答：

1、 将土豆洗净，用工具切成土豆网格，用清水浸泡，去除淀粉，加入适量的盐，浸泡一会儿，放入水中煮沸，稍微变色。

2、取出，放凉，在淀粉锅中裹上一层热油，炸至微变色，取出，放凉，再炸，炸至成型，撒上适量盐，即得炸薯格成品。

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