平淡、传统、缺乏刺激的煎饼时代已经一去不复返了。我们利用蘑菇的泥土气息，将其与鹰嘴豆粉结合起来，制作出富含蛋白质和营养成分的煎饼，同时又不影响味道。南非蘑菇农民协会对食谱的赞扬。
原料
薄煎饼
225 克 鹰嘴豆粉
1½ 茶匙 盐
½ 茶匙 现磨黑胡椒
4 汤匙 橄榄油
500 毫升 温水
阿沃莎莎酱
2 个 中等大小的 牛油果， 切丁
1 束 葱 ，切片
2 个 酸橙 榨汁
芝麻酱
½ 杯 芝麻酱
1/4 – 1/2 杯 热水
1 瓣 大蒜 ，小，磨碎
½ 柠檬 榨汁
蘑菇
500 克 混合栽培蘑菇 切片
1 瓣 大蒜 ，切碎
1 茶匙 干香草
1 汤匙 红酒醋
服务
盐和胡椒 调味
橄榄油
青柠角
微草药
Everything 百吉饼调味料(Everything百吉饼调味料是芝麻籽、罂粟籽、干大蒜、洋葱和海盐片的简单混合物)
方法
对于煎饼
将水倒入一个大搅拌碗中。
逐渐撒入鹰嘴豆粉，不断搅拌，形成光滑的面糊。
用盐和胡椒调味。
倒入橄榄油。
搅拌均匀。
将面糊放在室温下放置 2 小时。
对于萨尔萨舞
将所有成分混合在一起，用盐和胡椒调味。
芝麻酱
将芝麻酱和足够的热水一起放入一个小碗中，搅拌直至光滑且具有良好的可涂抹稠度。
加入大蒜和柠檬，用盐调味。
煮煎饼
在20厘米不粘煎锅中用中火加热毛毛雨橄榄油。
油热后，倒入四分之一的鹰嘴豆面糊。
盖上锅盖。
煮至煎饼顶部完全凝固，可以看到底部呈金电影 。
煎饼会很嫩，而且有点脆弱，所以轻轻地把它放在盘子上。
在烤箱中保持温暖，同时用其余的面糊重复这个过程。
对于蘑菇
在大煎锅中加热少量橄榄油。
加入蘑菇，煮至金电影 。
加入大蒜和香草，搅拌直至散发出香味。
最后加入红酒醋。
组装
在每个煎饼上涂一点芝麻酱。
上面放上炒蘑菇。
在每个盘子上放大量的鳄梨莎莎酱。
撒上百吉饼调味料和微香草。
与酸橙块一起享用吧!
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！